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赵兴文 先生
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发布时间:2020-06-25 02:29:41
水蛋白花生豆腐料豆腐的好处
1、中老年人尝试豆制品既能补充营养,又能防病,防前*腺*,有研究表明,前列**的发病与老年男性体内*素水平下降有关。豆腐富含植物激*大豆异黄酮,具有调节****素水平的作用。
2、豆腐中含有较高的蛋白质和脂肪,多种必需氨基酸,尤其赖氨酸的含量较多,是谷类中所缺乏的。其中所含蛋白质的氨基酸与蛋白质的氨基酸相似,是蛋白质。并且不饱和脂肪酸和B组***含量较高,易于消化吸收。钙、磷、铁等无机盐多种营养物质。
3、预防骨质疏松,钙是构成骨骼的主要成分,造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏,豆腐中含有丰富的钙和一定量的***D,二者结合可有效预防骨质疏松。
4、缓解更年期,豆腐中含有丰富的雌*素,***E,磷脂等,对延缓***,改善更年期症状有明显作用。
5、***作用,豆腐的脂肪含量低,碳水化合物只吸收一半,肥胖者食用后不仅有饱腹感而且热量比其他食物低,并且有利于肠蠕动防止便*,所以有利于***。
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豆腐
豆腐(拼音:dòu fǔ)是常见的豆制品,又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明,也有说关羽,乐毅。。。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
豆腐是中国的传统食品,味美而***。也是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。传统豆腐有南北豆腐之分,主要是因为制作的时候添加的凝固剂的不同。南豆腐用石膏点制,因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐多用卤水或酸浆点制,凝固的豆腐花含水量较少,质地较南豆腐老,水分含量在85%左右,但是由于含水量更少,故而豆腐味更浓,质地更韧,也较容易烹饪。还有一种是添加葡萄糖酸-δ-内酯,称为内酯豆腐。这是一种新型凝固剂,较传统制备方法提高了出品率和产品质量,减少了环境污染。日本名称叫“绢豆腐”,水蛋白花生豆腐厂家,质地明显要比北豆腐和南豆腐嫩滑与细腻。
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水蛋白花生豆腐料***生的***
***生是花生中红衣颜色更红的一类,因颜色明显红于传统花生而被人们所关注。事实上,***生的红衣中更加富含铁元素,因而颜色较传统花生更加鲜红。 ***生长于滋养补益,有助于延*寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美
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