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水蛋白花生豆腐

花生中钙含量极高：

钙是构***体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进***的生长发育，促进细胞发育，提高智力，花生蛋白中含十多种***所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力，花生制成豆腐大大提高营养效果

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水蛋白豆腐

水蛋白花生豆腐切成长方块，在火锅里烫来吃，鲜嫩感、润滑感、韧劲感、清香感、似肉非肉感、与火锅汤交织在一起，多种感觉妙不可言！（这是花生米独有的标本特性，含有丰富的蛋白质，做成豆腐与荤肉相似），风味奇美独特就在于此！水蛋白花生豆腐料之韭菜炒豆腐原料:韭菜200克，豆腐200克，植物油40克，精盐、鸡精、料洒、酱油、花椒油、葱木、姜末、蒜末各适量。而黄豆豆腐吃起来比较木沉粗糙，是因为黄豆本身含有大量的粗纤维，其标本粗糙，做成豆腐也就自然粗糙。

水蛋白花生豆腐具有很强的韧劲与弹性，用手垂直压缩30％、抓捏压缩30％，将手松开即***原状完好无损！切成薄片可弯折！切成小块可扭曲！

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　水蛋白花生豆腐料【豆腐的起源】

　　首先说下豆腐的起源，在《天禄识余》和《戒庵老人漫笔》中均有记载：“相传是汉高祖的孙子淮南王刘安所造，是它炼丹不成的成果。”自古就被赞赏，宋代*名诗人陆游诗云：“施压梨祁软胜酥”和苏东坡的“猪都为乳脂为酥”等。更有明代诗人孙大雅赋诗豆腐的制作过程：“戌菽来南山，淸漪浣浮埃。转身一旋磨，流膏入盆罍”。豆腐还分南豆腐和北豆腐，南豆腐又叫嫩豆腐，含水量90~92%，北豆腐又叫老豆腐，含水量约85%。但是花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到***的***。